Grillattua broilerin rintafileetä
ja makeat grilliporkkanat 6:lle

6 broilerin rintafileetä
1-1½ dl teriyaki kastiketta
1 rkl sinappia
2 kynttä valkosipulia
1 tl raastettua inkivääriä
1 tl currya
n. ½ dl paahdettuja seesaminsiemeniä

Leikkaa broilerin rintafileeseen n. 1cm syvät viillot tai n. 4cm x 4cm suikaleiksi. Sekoita mausteet yhteen ja kaada seos kanojen päälle marinointiastiaan. Varmista että kaikki pinnat peittyvät marinadiin. Mikäli teet viiltoja, varmista että viiltoihin menee marinadia. Grillaa kokonaisia rintafileitä n. 5 minuuttia molemmin puolin tai reiluja suikaleita n. 2 minuuttia per puoli. Ripottele valmiiden kanojen päälle paahdettuja seesaminsiemeniä.

6 reilua porkkanaa
Vettä niin että porkkanat peittyvät
½ kasvisliemikuutio tai 1 rkl kasvisfondia
1-2 valkosipulinkynttä halkaistuna
1 rkl siirappia tai hunajaa
1 rkl voita

Kuori porkkanat ja leikkaa puoliksi. Lisää keitinveteen kasvisliemi, siirappi ja valkosipuli. Esikeitä porkkanoita n. 5 minuuttia, niin että ne jäävät hieman koviksi (”al dente”). Kaada keitinvesi pois ja sekoita voi porkkanoihin, jos mahdollista anna jäähtyä ja grillaa väri pintaan.

Tarjoiluvinkki: pujota kanan palat ja porkkanat lyhyisiin varrastikkuihin, soveltuu näin tarjoiltuna cocktailpaloiksi.