Suuren suosion saavuttanut pizzakivi on oiva apuri kotileipurille sekä rapeaa pizzapohjaa tavoittelevalle kotikokille. Puristettu kivimassa varaa uunin lämmön itseensä ja paistaa leivonnaisiin rapean pohjan perinteisen kiviuunin tapaan. Näin kotiuunissakin on mahdollista saavuttaa ravintolatason ohut, rapeapohjainen pizza. Myös pakastepizzaan saadaan pohjan rapeuden myötä aivan uutta ulottuvuutta.

Lisäksi rapea pinta saadaan kotileipään ja esimerkiksi esipaistettuihin leipätuotteisiin. Reilusti jauhotettuna itse tehdyt leivät irtoavat kypsinä kivestä vaivattomasti.

Pizzakiveä käytettäessä on tärkeää muistaa asettaa kivi uuniin kylmänä ja antaa sen lämmetä uunin mukana. Kylmän kivi ja kuuma uuni ovat varma halkeamisen kaava. Pizzakiveä ei myöskään saa pestä astianpesukoneessa tai muutoinkaan pesuaineilla, koska sen huokoinen materiaali imee kemikaalit ja maut. Puhdistus on kaikessa yksinkertaisuudessaan esimerkiksi teräslastalla kiven pintaan palaneiden jäämien pois kaapiminen.

Kiven mitat ovat 33cm x 38cm. Se sopii kaikkiin sähköuuneihin, jotka ovat halkaisijaltaan vähintään 50cm. Helpointa on asettaa kivi uunin ritilälle alatasoon. Lämmitä uuni keskilämmöllä, älä käytä kiertoilmaominaisuutta. Pizzakivisetissä tulee mukana myös puinen pizzalapio, joka helpottaa paistettavien tuotteiden siirtelyä.