Sashimi-veitset
Sashimi-veitsi on pitkäteräinen ja jäykkä japanilaistyyppinen veitsi
jossa teroitus on vain veitsen toisella puolella. Veistä käytetään
lähinnä vain raa'an kalan viipaloimiseen esim. sashimia ja sushia
valmistaessa. Myymämme Sashimi-veitset viettävät oikealle eli ovat oikeakätisille. Pinnoitettu sushiveitsi on hyvä sushin leikkaamiseen,
tahmea riisi ei tartu terään niin helposti.
