Yaxell Zen kokkiveitsi 25cm

Yaxell Zen kokkiveitsi 25cm

• Astetta kookkaampi kokkiveitsi, joka soveltuu hyvin esimerkiksi isojen kalojen ja lihafileiden siististi leikkaamiseen
• Kokonaiset kaalit, salaattikerät, kurpitsat ja vastaavat isommat kasvikset on myös helpompi leikata pitkäteräisellä veitsellä
• Pitkän terän ansiosta leikkausjälki pysyy tasaisena
• Kahva micartaa, joka paranee ajan kuluessa saaden lisää pitoa
• 37 kerrosta taontaa
• Kovuus 61 HRC
• Teroituskulma 10°
• Tämä koko on useammin ammattikokkien suosiossa, kun taas useimpiin kotikeittiön tarpeisiin näppärämpi valinta on 20cm tai alle terä.

Japanilaiset ZEN -veitset ovat perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistettuja. 37 kerroksiseen veitseen on rungon molemmin puolin taottu 18 kerrosta molybdenum vanadium -terästä. Terät edustavat yhtä hienoimmista terälaaduista ja metallin kovuudet terissä ovat Rockwellin asteikolla C61.

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään ja säilykepurkin kansiin. Vaarana on terän murtuminen.

Laadukkaat keittiöveitset tulee pestä käsin ja kuivata heti ruostumisen ehkäisemiseksi. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa.

Hinta:	159.00 €
Varastossa:	Heti 39 kpl

1 kpl 2 kpl 3 kpl 4 kpl 5 kpl 6 kpl 7 kpl 8 kpl 9 kpl 10 kpl 11 kpl 12 kpl 13 kpl 14 kpl 15 kpl 16 kpl 17 kpl 18 kpl 19 kpl 20 kpl 21 kpl 22 kpl 23 kpl 24 kpl 25 kpl 26 kpl 27 kpl 28 kpl 29 kpl 30 kpl 31 kpl 32 kpl 33 kpl 34 kpl 35 kpl 36 kpl 37 kpl 38 kpl 39 kpl