Grunwerg teroituskivi, timantti, 4 pintaa

Suorakaiteen muotoinen timanttiteroituskivi jossa 4 eri karkeutta; 200, 400, 600 ja 1000. Mitä pienempi luku, sen karkeampi pinta. Timanttipinnan koko on 6 x 19cm, telineen päädyissä myös pitävät kumipinnat jotta teroitin pysyy paremmin paikallaan.

Veitsenteroitus tapahtuu kuten perinteisellä teroituskivellä: liikuta veistä pyörivällä liikkeellä koko terän matkalta, oikeassa teroituskulmassa tasaisesti teroittimen pintaa vasten. Muista teroittaa veitsen molemmat puolet.

Karkeus 200 - 600: todella tylsien veitsien ja terien esikäsittelyyn. 
Karkeus 800 - 1000: perus hyväkuntoisen terän teroittamisen voi aloittaa tällä karkeudella.
Karkeus 2000 - 3000: veitsen viimeistelyyn
Karkeus 5000 - 12000: veitsen/terän lopulliseen viimeistelyyn ja kiiltävän pinnan muodostamiseen.

Japanilaisiin veitsiin suosittelemme 1000-3000 karkeuden kiviä, kunnosta riippuen/kuinka viimeistellyn terän haluat. Yli 3000-karkeudella oleva kivi vie paljon enemmän aikaa teroituksessa sekä liian hienoksi teroitettu terä ei leikkaa ruoanlaitossa kalvoja ja nahkeapintaisia esim. tomaattia enää kunnolla. Eurooppalaisiin veitsiin suosittelemme kiviä karkeudella 240-3000, kunnosta riippuen/kuin viimeistellyn terän haluat.