Vihannesveitset

Vihannesveiset ovat lyhytteräisiä veitsiä erilaisten vihannesten leikkaamiseen, sekä kädessä että leikkuulaudalla. Sahalaitaiset ns. tomaattiveitset ovat lähinnä tomaattien ja muiden vihannesten siivuttamiseen ja pilkkomiseen. Jos haluat perushyvää veistä joka kestää jopa hieman luisia sekä jäisiä raaka-aineita, valitse Eurooppalainen valmistaja (Arcos tai Victorinox) Kun haluat taas huipputerävää veistä joka pysyy huomattavasti kauemmin terässään ja on muotoilultaan äärettömän istuva, valitse joku japanlainen valmistaja (Yaxell, Mac, Global, Kaneyoshi yms.)